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「仙台牛タン」まとめ

仙台と言えば「牛タン(牛たん焼き)」と言われるほど、仙台名物として有名な「仙台牛タン」。

焼き肉屋さんの牛タンを想像して仙台の牛タンを目にすると、タンの厚さにびっくり! これだけ厚切りにすると噛み切れないかと思いきや、柔らかくてジューシー! さすが牛タンの本場仙台!

仙台の牛タンは定食で食するのがおすすめ!
麦飯テールスープのセットが定番で、メインの牛タン焼きには白菜やきゅうりの塩漬け青唐辛子の味噌漬けが付け合わせにつき、麦飯にはとろろをかけて食べるお店も多いです。

仙台では焼き肉屋さんとは違い、焼いた状態で運ばれてきます。 味付けされているので、レモン汁やタレなどはつけずにそのままいただきます。

仙台の牛タン専門店では「牛タン焼」の他に、「牛タンの刺身」「タンシチュー」「牛タンしゃぶしゃぶ」など、 バラエティに富んだメニューがあり、いろいろな調理方法や味付けを楽しむもたのしい。

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